NUTRICIÓN:

Realizar las sig actividades interactivas (JUEGOS):

ACTIVIDAD N° 1: http://www.edistribucion.es/anayaeducacion/8440134/recursos_and/U02/U02_01_EPI_01/actividad2_1/index.html

ACTIVIDAD N°2: http://www.edistribucion.es/anayaeducacion/8440134/recursos_and/U02/U02_01_EPI_02/actividad2_3/index.html

VIDEO

ACTIVIDAD N°3:
http://recursostic.educacion.es/ciencias/biosfera/web/alumno/3ESO/nutrisalu/actividad7.htm

ACTIVIDAD N°4:
http://recursostic.educacion.es/ciencias/biosfera/web/alumno/3ESO/nutrisalu/actividad13.htm

ACTIVIDAD N° 5:
http://recursostic.educacion.es/ciencias/biosfera/web/alumno/3ESO/nutrisalu/actividad18.htm

ACTIVIDAD N° 6:
Analizar el sig video:
Observar el video a partir del minuto 2.12 y luego comentar las opiniones:

ACTIVIDAD FINAL:

ALIMENTACIÓN Y ADOLESCENCIA

Elaborar una encuesta con Google Drive:

Visitar el sig tutorial: http://articulos.softonic.com/crear-encuesta-online-google-drive

Realizar la encuesta a 5 personas y luego elaborar una conclusión:

Ejemplo:

-Encuesta:
https://docs.google.com/forms/d/1WdNAjNm70appRThEdNMecNzhvPPexAZ4JffeOkHVh08/viewform

-Resultados:

¿Cuantas comidas consumís en el día?

Dos	3	18%
Tres	4	24%
Cuatro	5	29%
Más	5	29%

¿Cuantas veces por semana realizás ejercicio?

Una vez por semana	6	35%
Dos veces por semana	6	35%
Tres o más	5	29%

A la hora de almorzar, qué alimentos eligirías?

Hamburguesa con papas	2	12%
Un plato de pastas	3	18%
Milanesa con pure	8	47%
Pollo con ensalada	4	24%

¿Consultás la información nutricional de los envases de los alimentos?

Siempre	2	12%
A veces	5	29%
Nunca	10	59%

¿LLevás control de las calorías que consumís y gastás?

Si	2	12%
A veces	2	12%
Nunca	13	76%

¿Estás satisfecho con tu peso corporal?

Mucho	4	24%
Bastante	9	53%
Poco	3	18%
Nada	1	6%
Me es indiferente	0	0%

¿Cuál te parece que es la proporción de nutrientes adecuada para el organismo

10% de grasas, 10% de hidratos de carbono, 80% de proteínas	4	24%
10% de proteínas, 15% de hidratos de carbono, 75% de grasas	3	18%
25% de grasas, 15% de proteínas, 60% de hidratos de carbono	2	12%
25% de hiodratos de carbono, 15% de grasas, 60% de proteínas	8	47%

¿Qué elegirías para mejorar tu alimentación y mantenerte saludable?

Balancear las proporciones de alimentos que ingerís	7	41%
Ingerir más agua	10	59%
Leer la fecha de vencimiento y contenido nutricional de los alimentos	0	0%
Mayor higiene en la preparación de los alimentos	0	0%

COMIDA CHATARRA

Observar los 2 videos:
1.

http://www.youtube.com/watch?v=hj3Di7Zrnec#googtrans(en|esp)

Para ver el sig video traducido, clickear en: Subtítulos^ Traducir^Español.

IMC

El IMC es el indice de masa corporal, es un índice del peso de una persona en relación con su altura.

Se calcula según la expresión matemática:

IMC= masa/peso
estatura2

\mbox{IMC} = \frac{\mbox{masa}}{\mbox{estatura}^2} \,\!

donde la masa o peso se expresa en kilogramos y la estatura en metros

El valor obtenido no es constante, sino que varía con la edad y el sexo También depende de otros factores, como las proporciones de tejidos muscular y adiposo. En el caso de los adultos se ha utilizado como uno de los recursos para evaluar su estado nutricional, de acuerdo con los valores propuestos por la Organización Mundial de la Salud.

Valores:

Entre 25 y 30 se observa un aumento de riesgo. Los pacientes con este peso son considerados con "sobre peso" o "exceso de peso".
Entre 30 y 35 se considera "obesidad leve", entre 35 y 40 se considera "obesidad moderada".
Por encima de 40 se considera "obesidad mórbida".
Bajo los 20 Kg/m² también se observa mayores índices de dolencias pulmonares y desnutrición. Están en esta lista, por ejemplo, quienes padecen de anorexia nerviosa.

El índice ideal, por tanto, se sitúa entre los 20 y 25 Kg/m².

ACTIVIDADES:

Leer la sig nota periodística y luego elaborar una conclusión respondiendo las sig preguntas:

http://www.clarin.com/sociedad/presion-alta-afecta-chicos-adolescentes_0_921508014.html

Clarin.com Sociedad 18/05/13

Hipertensión: la presión alta afecta cada vez más a los chicos y adolescentes

SALUDHasta hace pocos años era considerada una enfermedad de adultos. Ahora ataca también a los menores de 18 años porque, entre otras causas, empeoraron los hábitos de vida.

· Mariana Iglesias

La hipertensión es la elevación crónica de la presión arterial sobre los valores normales.

Suena extraño, pero ocurre. Hay chicos con hipertensión. Y en adolescentes el crecimiento avanza en forma sostenida desde hace unos años. Se sabe que la genética tiene su importancia e influye en la presión, pero los malos hábitos de vida son los que están marcando la tendencia. Chicos que comen mal, que se llenan de grasas, que pasan horas frente a distintas pantallas sin moverse ni ver el sol. La mala alimentación y el sedentarismo les están subiendo la presión a los chicos, y los está condenando a un futuro de posibles enfermedades. La hipertensión, cuyo Día mundial se celebró ayer, desemboca en problemas cardíacos, la principal causa de muerte en el mundo.

“La hipertensión arterial era considerada hasta hace pocos años como una enfermedad casi exclusiva de los adultos, que en la mayoría de los casos padecían una hipertensión primaria, es decir, la que se presenta sin una enfermedad de base que la justifique. En general, se trata de personas con sobrepeso u obesidad, hábitos sedentarios, diabetes o antecedentes familiares de hipertensión. Los pocos casos en los que se diagnosticaba esta enfermedad en niños o preadolescentes era una hipertensión secundaria, consecuencia de enfermedades renales.

En la actualidad, los casos de hipertensión primaria están en aumento, en especial en adolescentes, entre 12 y 18 años ”. Palabras de la Sociedad Argentina de Hipertensión Arterial (Saha).

Un niño o adolescente con hipertensión puede presentar síntomas como dolor de cabeza, enrojecimiento de la cara y las orejas, irritabilidad, mareos, fatiga y sangrado nasal. Sin embargo, el 60% de los pacientes no tiene síntomas hasta que la hipertensión ya ha causado suficiente daño; por eso la Saha la llama “el enemigo silencioso”. La hipertensión arterial en la niñez y adolescencia provoca daño cardíaco (un aumento del tamaño del ventrículo izquierdo), acelera el proceso de ateroesclerosis y es un factor de riesgo de enfermedad coronaria en la edad adulta.

Se estima que en la actualidad, el 1,5% de los chicos y el 5% de los adolescentes son hipertensos. Pero la Saha asegura que en realidad 8 de cada 100 niños en la Argentina podrían ser hipertensos, y que a la mitad de los chicos de entre 7 y 18 años nunca les han tomado la presión.

Villamil habla de sedentarismo, obesidad, tabaco, alcohol y drogas. Jorge Lerman, presidente de la Fundación Cardiológica Argentina (FCA), habla de sal: “Hamburguesas, pizza, papas fritas, pochoclo, snacks, son muy frecuentes en la alimentación de los chicos. Otra causa es la inactividad, pasan muchas horas frente al televisor o la computadora y una vida físicamente activa es importantísimo para la salud cardiovascular”.

Se ha comprobado que tratar la hipertensión reduce significativamente la enfermedad cerebro vascular y coronaria, la insuficiencia cardíaca y renal”, asegura Lerman. Villamil apoya: “Hay muchísimos medicamentos para controlarla, y son muy seguros, sin efectos colaterales”.

De todos modos, dicen, nada mejor que cambiar los hábitos de vida: ir a la plaza, caminar, andar en bicicleta, patinar, jugar a la pelota. Y lo más difícil: cambiar la comida chatarra por frutas y verduras.

Contestar:
¿Qué consecuencias trae una "mala dieta"?
¿Qué enfermedades podría generar?
¿Qué provoca la ingesta excesiva de hidratos de carbono?
¿Cómo se podría contrarrestar estos problemas?

Averiguar cuantas calorías, grasas y azucares tienen los sig alimentos de casas de comidas rápidas/chatarra:

-Big Mac mediano
-Coca-cola mediana
-Sundae de dulce de leche
-Papas medianas

Calcular el IMC (Indice de Masa Corporal) de las sig personas y luego contestar quienes estan en sobrepeso y quienes desnutridos:

-Luisana pesa 75 kg y mide 1,8m de estatura
-Ezequiel pesa 75kg y mide 1,5m
-María pesa 49kg y mide 1,6 m
-Joaquin pesa 65kg y mide 1,7 m
-Matías pesa 78kg y mide 1,6 m

PREVENIR COMIENDO:

Analizar 3 etiquetas o envases de alimentos detallando:

-Nombre del producto
-Fecha de vencimiento y N° de lote
-Datos del elaborador y registros
-Cantidad de porciones
-Contenido neto e indicaciones de conservación
-Ingredientes
-Valor energético/calórico
-Tabla nutricional- Cantidad de grasas totales
- Cantidad de hidratos de carbono
- Cantidad de proteínas
- Cantidad de minerales y vitaminas
- Aditivos (conservantes, colorantes, edulcorantes, espesantes,saborizantes,etc)

Contestar:

1. ¿Traen los envases suficiente información?
2. ¿Es importante revisar la fecha de vencimiento?¿Por qué?
3. ¿Qué aditivos son más frecuentes?¿Qué consecuencias pueden traer a nuestra salud?
4. ¿Es importante revisar la tabla nutricional?¿Por qué?
5. ¿Qué tipo de alimentos traen más nutrientes?

¿Para que nos alimentamos?
¿Es lo mismo un alimento que un nutriente?
¿Qué es una dieta?
¿Todos nos alimentamos de la misma manera? ¿A qué se debe?
¿Cómo debe ser una dieta balanceada?
¿Para qué sirven los nutrientes?¿Qué funciones cumplen?

ACTIVIDADES:

1. Anotar los alimentos que consumieron en el día de ayer
2. Observar el menú alimentario modelo

DESAYUNO	Una taza de leche, o jugo de naranja con 3 tostadas con dulce
MEDIA MAÑANA	Yogurt o ensalada de fruta o barra de cereal o sándwich
ALMUERZO	Una porción de pollo, carne o pescado, con sopa o enlasada, papas, postre (fruta, flan, gelatina) agua mineral o jugo natural de frutas
MERIENDA	Yogurt, leche o te con leche con galletitas o tostadas con dulce
CENA	Pollo con verduras, o sándwich, o un plato de arroz, con jugo natural o agua mineral, fruta

3. Comparar el menú modelo con lo que consumieron el día de ayer y contestar: ¿Qué nutrientes les aportan(en mayor proporción)? ¿y cuantas calorías? ¿Qué cambios realizarían para mejorarlo?
4. Elegir un menú y justificar (mencionando la cantidad de calorías y tipos nutrientes aportados)