- Leer la sig nota periodística y luego elaborar una conclusión respondiendo las sig preguntas:
Hipertensión: la presión alta afecta cada vez más a los
chicos y adolescentes
SALUDHasta hace pocos años era considerada una
enfermedad de adultos. Ahora ataca también a los menores de 18 años porque,
entre otras causas, empeoraron los hábitos de vida.
Suena extraño, pero ocurre. Hay chicos con hipertensión. Y en
adolescentes el crecimiento avanza en forma sostenida desde hace unos años. Se
sabe que la genética tiene su importancia e influye en la presión, pero los
malos hábitos de vida son los que están marcando la tendencia. Chicos que comen
mal, que se llenan de grasas, que pasan horas frente a distintas pantallas sin
moverse ni ver el sol. La mala alimentación y el sedentarismo les están
subiendo la presión a los chicos, y los está condenando a un futuro de posibles
enfermedades. La hipertensión, cuyo Día mundial se celebró ayer, desemboca en
problemas cardíacos, la principal causa de muerte en el mundo.
“La hipertensión arterial era considerada hasta hace pocos años
como una enfermedad casi exclusiva de los adultos, que en la mayoría de los
casos padecían una hipertensión primaria, es decir, la que se presenta sin una
enfermedad de base que la justifique. En general, se trata de personas con
sobrepeso u obesidad, hábitos sedentarios, diabetes o antecedentes familiares
de hipertensión. Los pocos casos en los que se diagnosticaba esta enfermedad en
niños o preadolescentes era una hipertensión secundaria, consecuencia de
enfermedades renales.
En la actualidad, los casos de hipertensión
primaria están en aumento, en especial en adolescentes, entre 12 y 18 años ”.
Palabras de la Sociedad
Argentina de Hipertensión Arterial (Saha).
Un niño o adolescente con hipertensión puede presentar síntomas
como dolor de cabeza, enrojecimiento de la cara y las orejas, irritabilidad,
mareos, fatiga y sangrado nasal. Sin embargo, el 60% de los pacientes no tiene
síntomas hasta que la hipertensión ya ha causado suficiente daño; por eso la Saha la llama “el enemigo
silencioso”. La hipertensión arterial en la niñez y adolescencia provoca daño
cardíaco (un aumento del tamaño del ventrículo izquierdo), acelera el proceso
de ateroesclerosis y es un factor de riesgo de enfermedad coronaria en la edad
adulta.
Se estima que en la actualidad, el 1,5% de los chicos y el 5% de
los adolescentes son hipertensos. Pero la Saha asegura que en realidad 8 de cada 100 niños
en la Argentina
podrían ser hipertensos, y que a la mitad de los chicos de entre 7 y 18 años
nunca les han tomado la presión.
Villamil habla de sedentarismo, obesidad, tabaco, alcohol y
drogas. Jorge Lerman, presidente de la Fundación Cardiológica
Argentina (FCA), habla de sal: “Hamburguesas, pizza, papas fritas, pochoclo, snacks,
son muy frecuentes en la alimentación de los chicos. Otra causa es la
inactividad, pasan muchas horas frente al televisor o la computadora y una vida
físicamente activa es importantísimo para la salud cardiovascular”.
Se ha comprobado que tratar la hipertensión reduce
significativamente la enfermedad cerebro vascular y coronaria, la insuficiencia
cardíaca y renal”, asegura Lerman. Villamil apoya: “Hay muchísimos medicamentos
para controlarla, y son muy seguros, sin efectos colaterales”.
De todos modos, dicen, nada
mejor que cambiar los hábitos de vida: ir a la plaza, caminar, andar en
bicicleta, patinar, jugar a la pelota. Y lo más difícil: cambiar la comida
chatarra por frutas y verduras.
Contestar:
¿Qué consecuencias trae una "mala dieta"?
¿Qué enfermedades podría generar?
¿Qué provoca la ingesta excesiva de hidratos de carbono?
¿Cómo se podría contrarrestar estos problemas?
- Averiguar cuantas calorías, grasas y azucares tienen los sig alimentos de casas de comidas rápidas/chatarra:
-Big Mac mediano
-Coca-cola mediana
-Sundae de dulce de leche
-Papas medianas
- Calcular el IMC (Indice de Masa Corporal) de las sig personas y luego contestar quienes estan en sobrepeso y quienes desnutridos:
-Luisana pesa 75 kg y mide 1,8m de estatura
-Ezequiel pesa 75kg y mide 1,5m
-María pesa 49kg y mide 1,6 m
-Joaquin pesa 65kg y mide 1,7 m
-Matías pesa 78kg y mide 1,6 m
PREVENIR COMIENDO:
- Analizar 3 etiquetas o envases de alimentos detallando:
-Nombre del producto
-Fecha de vencimiento y N° de lote
-Datos del elaborador y registros
-Cantidad de porciones
-Contenido neto e indicaciones de conservación
-Ingredientes
-Valor energético/calórico
-Tabla nutricional- Cantidad de grasas totales
- Cantidad de hidratos de carbono
- Cantidad de proteínas
- Cantidad de minerales y vitaminas
- Aditivos (conservantes, colorantes, edulcorantes, espesantes,saborizantes,etc)
1. ¿Traen los envases suficiente información?
2. ¿Es importante revisar la fecha de vencimiento?¿Por qué?
3. ¿Qué aditivos son más frecuentes?¿Qué consecuencias pueden traer a nuestra salud?
4. ¿Es importante revisar la tabla nutricional?¿Por qué?
5. ¿Qué tipo de alimentos traen más nutrientes?
¿Para que nos alimentamos?
¿Es lo mismo un alimento que un nutriente?
¿Qué es una dieta?
¿Todos nos alimentamos de la misma manera? ¿A qué se debe?
¿Cómo debe ser una dieta balanceada?
¿Para qué sirven los nutrientes?¿Qué funciones cumplen?
ACTIVIDADES:
1. Anotar los alimentos que consumieron en el día de ayer
2. Observar el menú alimentario modelo
DESAYUNO
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Una taza de leche, o jugo de naranja con 3 tostadas con dulce
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MEDIA MAÑANA
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Yogurt o ensalada de
fruta o barra de cereal o sándwich
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ALMUERZO
|
Una porción de pollo, carne o
pescado, con sopa o enlasada, papas, postre (fruta, flan, gelatina) agua
mineral o jugo natural de frutas
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MERIENDA
|
Yogurt, leche o te
con leche con galletitas o tostadas con dulce
|
CENA
|
Pollo con verduras, o sándwich, o
un plato de arroz, con jugo natural o agua mineral, fruta
|
3. Comparar el menú modelo con lo que consumieron el día de ayer y contestar: ¿Qué nutrientes les aportan(en mayor proporción)? ¿y cuantas calorías? ¿Qué cambios realizarían para mejorarlo?
4. Elegir un menú y justificar (mencionando la cantidad de calorías y tipos nutrientes aportados)
PANCHO CON PAPAS Y GASEOSA:
CALORÍAS TOTALES: 500.
GRASAS: 70% (350 cal).
Colesterol: 200mg
HAMBURGUESA CON PAPAS Y GASEOSA
CALORÍAS TOTALES: 900
GRASAS: 70%
PIZZA CON GASEOSAS O CERVEZA:
CALORÍAS TOTALES: 360
GRASAS: 10%
PICADA CON GASEOSAS O CERVEZA:
CALORÍAS TOTALES: 900 a 1200
GRASAS: 70%
POLLO CON ENSALADA CON AGUA O JUGO NATURAL:
CALORÍAS TOTALES: 220
GRASAS: 10%
5. Contestar las preguntas del inicio.
